Essenza di mare, entre o mar e a memória
A cozinha é um lugar onde técnica e emoção caminham juntas.Alguns pratos impressionam pela complexidade, outros permanecem na memória pela forma como despertam sensações. Nesta semana, a minha inspiração vem do mar.Do frescor dos ingredientes, da delicadeza dos sabores e da intensidade que apenas uma boa combinação de frutos do mar consegue entregar. Cresci nas…
